J'ai besoin de remplacer mon four. A quoi faut-il faire attention lors de l'achat?
Lors de l'acquisition d'un nouveau four,
ne pensez pas uniquement au prix d'achat, mais aussi aux coûts de
l'électricité qui vous incomberont sur la durée. Sachez qu'ici
aussi l'étiquette-énergie
vous aidera à trouver un appareil efficace. Outre la consommation
d'énergie, les étiquettes des fours de cuisson électriques
mentionnent également le volume utile. Il est évident que les fours
de grande dimension consomment plus d'énergie que les petits. Si
vous cuisez rarement au four ou seulement de petites quantités à la
fois, un four de petit à moyen calibre suffira - en ménageant
du même coup l'espace dans la cuisine pour d'autres objets.
Il existe par ailleurs un guide d'achat mis
à jour en continu qui vous aidera lors de l'achat d'un nouveau four
de cuisson.
Vous trouverez sur le site Internet de l'Office
fédéral de l'énergie l'ensemble des bases légales et d'autres
informations d'arrière-plan en rapport avec ce sujet.
Comment cuire au four efficacement?
Le four devrait être ouvert le moins souvent possible, faute de quoi la chaleur s'en échappe et la consommation d'énergie augmente. Le four peut en outre être arrêté cinq minutes avant la fin, puisqu'il va profiter de la chaleur résiduelle.
Faut-il préchauffer le four?
Rares sont les plats à ne bien réussir que dans un four préchauffé, à l'exemple des soufflés. Il n'est sinon pas nécessaire de le préchauffer avant d'y introduire un plat. En renonçant au préchauffage du four, la réduction de la consommation d'énergie peut aller jusqu'à 20%.
Certains moules sont-ils moins gourmands en énergie?
Les moules de cuisson avec revêtement noir ou émaillé absorbent particulièrement bien la chaleur, d'où de moindres besoins en énergie. Les tôles sans garniture ne sont pas censées aller au four, qui devra alors les chauffer pour rien en utilisant un supplément d'énergie.