Quels sont les potentiels d'économie dans la branche hôtelière?
En instaurant des mesures d'économie d'énergie, il vous sera en
général possible d'abaisser vos coûts d'exploitation d'environ un
tiers pour le courant et d'un quart pour le chauffage. Un premier
pas judicieux dans ce sens consiste à déterminer d'abord les points
faibles énergétiques et le potentiel d'économie de votre
établissement. A l'aide du Check-up
énergétique simple, l'évaluation est rapide et
guère compliquée. Si vous souhaitez un résultat plus détaillé, vous
pouvez soumettre votre hôtel à un Check-up
énergétique complet. Des conseils pratiques de
mise en œuvre sont énumérés dans le vade-mecum
la gestion de l'énergie dans l'hôtellerie conçu par
l'Office fédéral de l'énergie et l'Agence de l'énergie pour
l'économie. Au titre de PME économe en énergie, vous pouvez
également prétendre au soutien de la Fondation
suisse pour le climat. Sur son site Internet, vous pouvez
déposer une demande
de soutien financier et recevrez sous quelques jours à peine un
e-mail indiquant le montant qui vous sera accordé.
Vous trouverez d'autres suggestions et informations en rapport
avec les économies d'argent et d'énergie sur la plate-forme de
connaissance Hotelpower Hotelleriesuisse. Ce site
répertorie également toute une série d'exemples à succès
actuels issus de la
pratique, parmi eux le Valbella Inn qui
vient récemment d'équiper ses cusines de cuisinières à induction et
consomme désormais 25% de courant en moins. Ou encore
l'Hôtel
Beau Rivage à Genève qui a réussi à amortir en moins d'un an
son passage aux lampes économiques et aux LED.
Saviez-vous que...
... pour les bâtiments construits avant 1980 une bonne isolation
peut abaisser la consommation d'énergie de chauffage jusqu'à
80%.
... des capteurs solaires thermiques permettent de couvrir entre
50 et 80% de vos besoins en eau chaude sanitaire? Les capteurs
solaires sont particulièrement intéressants pour les hôtels, dont
le taux d'occupation maximal se situe durant la saison
estivale.
... vous pouvez couvrir 4/5 de vos besoins de chauffage avec une
pompe à chaleur à sondes géothermiques? En d'autres termes, vous ne
paierez pour 1 kWh de chaleur - ce qui équivaut à 0,1 litre de
mazout - en tout et pour tout que 4 centimes
d'électricité.